Au-delà du goût des produits cuisinés, l'atelier s'inscrit dans une démarche globale tournée vers la pérennité de l'environnement et du social.
Bio
Tous les produits utilisés sont bios (ou à minima raisonnés)
Pêche Durable
Les poissons utilisés sont sauvages et sont issus de la pêche durable (respect des poissons et de l'environnement lors de la pêche)
Aquitain
La large majorité des ingrédients utilisés proviennent de Nouvelle Aquitaine (même l'huile d'olive et bientôt les citrons !)
Ecoresponsable
Les consommables utilisés (emballage sous-vide et étiquettes) sont recyclables, produits le plus possible en France et certains sont mêmes biodégradables et bio-compostables
Mobilité douce
Les livraisons sont effectuées en vélo électrique rechargé avec 100% d'énergie renouvelable (quand la distance jusqu'au point de distribution est inférieure à 10km)
Respect mutuel
Tous les acteurs de la chaîne (les pêcheurs et les producteurs) sont respectés pour avoir un salaire décent et le client est assuré d'avoir un produit de qualité
Hébergement du site Internet :
souverain et éthique !
Ce site a été conçu et est hébergé par un opérateur en Suisse : “Infomaniakdéveloppe l’indépendance technologique en Europe sans compromis sur l’écologie, la vie privée et l’humain”.
Certains de leurs services permettent même de chauffer des logements !
