En achetant des préparations de « Filets de Mat’Lo », vous faites un choix tourné vers l’avenir pour une nourriture saine et respectueuse de la nature. En effet, les ingrédients utilisés sont bios (ou raisonnés en ayant confiance dans les producteurs) et aquitains (induisant peu de pollution liée au transport). Par ailleurs, les poissons sont sauvages et ne sont pas en haut de la chaîne alimentaire (comme peuvent l’être le saumon ou le thon qui contiennent donc beaucoup plus de métaux lourds, dont le mercure). De plus, les poissons sont pêchés de façon respectueuse : ils ne sont pas « mal traités » pendant la pêche (comme peuvent l’être la majorité des poissons d’élevage qui sont serrés les uns aux autres et peuvent se blesser entre eux) et l’environnement n’est pas non plus abîmé (comme cela est le cas avec le chalut qui peut induire la détérioration des fonds marins en les raclant). Enfin, les poissons étant sauvages, ils ne sont pas nourris avec des farines animales comme le sont les poissons d’élevage (les farines étant fabriquées à partir de poissons sauvages…) et ne sont pas « traités » avec des antibiotiques ou autres médicaments.