Retrouvez des informations complémentaires sur les produits, la manière de les conserver, les quantités à prévoir, des suggestions pour les déguster, etc.
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Pourquoi ne peut-on pas congeler les produits ?
Une obligation sanitaire impose de congeler les poissons avant de les livrer pour assurer qu'il n'y a pas de vers anisakis (le risque est extrêmement faible sans congélation, mais il existe) : https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0071Fi.pdf
Les produits livrés ne peuvent donc pas être congelés à nouveau.